中文学名：银金鲷 中文俗称：真鲷 英文学名：Pagrus auratus 英文俗称：Melbourne Red, Snapper(大鱼), Pinkie(小鱼) 烹调方式：红烧 著名的墨尔本真鲷，是墨尔本附近可以期待的最好的鱼之一。每年10月到12月是旺季，这时候成年的大号真鲷会进入到墨尔本内湾产卵。小真鲷会在内湾长大再出去，因此一年有不少时候都可以钓到真鲷，只是尺寸在10月到12月是最好的。小的真鲷会在晚上来到海边沙滩觅食，有机会通过手茅直接捕获，详见这里。
